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白瀑 純米「ど辛」

濁り酒ではありません 
造り 純米酒
原料米 めんこいな
精米歩合 65%
酵母 蔵付き分離 セクスィー山本酵母
度数 15度
日本酒度 +15 (H26年蔵出し)
容量 720ml / 1.8L
価格(消費税込) ¥ / ¥
蔵元 山本合名会社=白瀑
純米吟醸並みの爽やかな吟醸香が特徴。口に含むと一瞬甘ささえ感じますが、のどを通った瞬間に辛さが弾けます。雑味が無く抜群に切れる後味は今までに経験がないほど斬新です。搾りはヤブタで瓶燗一回火入れ、そして急速冷却で新酒特有のフレッシュ感がうまく残されています。
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